Frijoles Negros Cubanos I

Name: Frijoles Negros Cubanos I
Prep time: 20 min
Total time: 13 h 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de frijoles negros, lavados; 1 cebolla picada; 1 pimiento rojo picado; 1 pimiento verde picado; 2 hojas de laurel; 7.5 ml de paprika; 7.5 ml de comino molido; 15 ml de orégano seco; 2 chiles verdes picantes picados; 3 dientes de ajo picados; 60 ml de vinagre balsámico; sal al gusto; pimienta negra molida a gusto

Esta receta tradicional cubana de frijoles negros es un plato delicioso y lleno de sabor que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Los frijoles son una excelente fuente de proteínas y carbohidratos, lo que los convierte en una opción saludable para tu dieta.

Preparación 20 mins

Cocinado 1 hr 30 mins

Total 13 hrs 50 mins

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 296 calorías, proteína 17,6 g, carbohidratos 55,5 g, grasa 1,5 g, sodio 11 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, remoje los frijoles en agua para cubrirlos durante la noche.

Enjuague los frijoles y transfiéralos a una olla grande. Agregue la cebolla, los pimientos, las hojas de laurel, el pimentón, el comino, el orégano y los chiles, junto con agua hasta cubrir. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas.

Pruebe si los frijoles están tiernos y, cuando estén tiernos, agregue el ajo y el vinagre balsámico. Sal y pimienta para probar.

¿Cómo puedo conservar los frijoles una vez cocidos?

Puedes guardar los frijoles en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana. También puedes congelarlos para usarlos más adelante.

¿Puedo usar otra clase de frijoles en esta receta?

Sí, puedes usar cualquier clase de frijoles que prefieras. Solo asegúrate de seguir las instrucciones de remojo y cocción adecuadas para esa variedad.

¿Cómo puedo saber si los frijoles están listos para comer?

Prueba un frijol

Celeste 5/5

Hola Iker, para tu duda, los frijoles negros son únicos en sabor y textura, pero si no puedes conseguirlos, las alubias podrían ser una alternativa. En cuanto al tiempo de cocción, varía según la calidad de los frijoles, pero 1 1/2 horas suele ser suficiente. Si usas alubias, puede que necesites un poco más de tiempo.

Nuria 5/5

Me encantó esta receta de Frijoles Negros Cubanos. La hice tal y como indicaba y salieron deliciosos. El toque de vinagre balsámico le dio un sabor único.

Iker 4/5

¿Puedo usar alubias en lugar de frijoles negros? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocerlos?