Frijoles Negros Cubanos I

Name: Frijoles Negros Cubanos I
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 13 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de frijoles negros, lavados; 1 cebolla picada; 1 pimiento rojo picado; 1 pimiento verde picado; 2 hojas de laurel; 1½ cucharaditas de paprika; 1½ cucharaditas de comino molido; 1 cucharada de orégano seco; 2 chiles verdes picantes picados; 3 dientes de ajo picados; ¼ taza de vinagre balsámico; sal al gusto; pimienta negra molida a gusto

Prep: 20 mins

Cook: 1 hr 30 mins

Adicional: 12 hrs

Total: 13 hrs 50 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 296 calorías, proteína 17,6 g, carbohidratos 55,5 g, grasa 1,5 g, sodio 11 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, remoje los frijoles en agua para cubrirlos durante la noche

Enjuague los frijoles y transfiéralos a una olla grande. Agregue la cebolla, los pimientos, las hojas de laurel, el pimentón, el comino, el orégano y los chiles, junto con agua hasta cubrir. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas.

Pruebe si los frijoles están tiernos y, cuando estén tiernos, agregue el ajo y el vinagre balsámico. Sal y pimienta para probar.