Frijoles Negros A La Olla

Name: Frijoles Negros A La Olla
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 cebollas grandes, picadas; 6 dientes de ajo, picados; 1 lata (19 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos; 1 lata (16 onzas) de salsa de tomate; 2 tomates, cortados en cubitos; 2 cucharaditas de comino molido; ½ cucharadita de pimienta de cayena; ¾ taza de cilantro fresco picado; ½ taza de cebollas verdes picadas; ¼ taza de cilantro fresco picado

prep: 25 mins

Cook: 20 mins

Total: 45 mins

Raciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 179 calorías, proteína 8g, carbohidratos 27,5g, grasa 5,3g, sodio 752,6mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto; cocine las cebollas y el ajo en el aceite hasta que las cebollas estén transparentes, de 5 a 7 minutos. Agregue los frijoles negros, la salsa de tomate, los tomates cortados en cubitos, el comino y la pimienta de cayena; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue 3/4 taza de cilantro y cocine a fuego lento otros 2 minutos. Agregue las cebollas verdes y retire del fuego. Adorne con 1/4 taza de cilantro.