Frijoles Horneados En Olla De Cocción Lenta Con Jamón
Preparar::
1 hr
Cocinar::
5 hrs
Total::
6 hrs
Porciones: :
12
Rendimiento::
12 porciones
Ingredientes
- 24 onzas de frijoles blancos secos
- 1 libra de codillo de jamón
- 1 cebolla, picada
- ½ taza de azúcar morena envasada
- ½ taza de jarabe de arce
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de agua
- ½ taza de ketchup
- 2 cucharadas de mostaza preparada
Elaboración
1
En una olla grande a fuego alto, combine los frijoles con agua hasta cubrir y hierva durante 10 minutos. Retire del fuego pero deje reposar durante 1 hora. Escurra los frijoles y colóquelos en una olla de cocción lenta. Agregue los codillos de jamón, la cebolla, el azúcar moreno, el jarabe de arce, la sal y el agua.
2
Mezcle bien, cubra y cocine a fuego alto durante 4 a 5 horas, revolviendo ocasionalmente. Durante la última hora de cocción, agregue el ketchup y la mostaza, retire el jamón de los corvejones y deseche los corvejones. Mezcle bien y sirva.
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