Name: Salsa Bearnesa I
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 80 ml de vinagre blanco; 60 ml de chalotes picados; 10 ml de estragón seco; 4 yemas de huevo batidas; 113 g de mantequilla

Salsa Bearnesa I

Preparación: 5 minutos Cocinado: 5 minutos Total: 10 minutos Raciones: 10

Ingredientes

80 ml de vinagre blanco
60 ml de chalotes picados
10 ml de estragón seco
4 yemas de huevo batidas
113 g de mantequilla

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Elaboración

En un plato apto para microondas combine el vinagre, los chalotes y el estragón. Microondas a temperatura alta hasta que hierva. Deje que se enfríe.

Agregue las yemas de huevo y la mantequilla. Microondas hasta que espese, alrededor de 1 minuto.

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