Frijoles Calico
Prep::
10 mins
Cook::
1 hr 15 mins
Total::
1 hr 25 mins
Porciones: :
8
Rendimiento::
8 a 10 porciones
Ingredientes
- ½ taza de tocino, picado
- 1 libra de carne de res magra molida
- 1 lata (15 onzas) de cerdo y frijoles
- 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos
- 1 lata (15 onzas) de mantequilla frijoles
- 1 lata (15 onzas) de habas, escurridas
- ½ taza de salsa de tomate
- 1 taza de azúcar morena envasada
- 1 taza de cebolla picada
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- ½ taza de apio picado
Elaboración
1
Precaliente el horno a 350 grados F (175 C)
2
Coloque el tocino y la carne molida en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurra y reserve.
3
En una cacerola de cuatro cuartos, mezcle el tocino, la carne molida de res, el cerdo y los frijoles, los frijoles rojos, los frijoles blancos, los frijoles de lima, la salsa de tomate, la cebolla, el vinagre, la mostaza seca y el apio.
4
Cubra y hornee por 1 hora.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los frijoles rojos por otros tipos de frijoles y cuánto tiempo debo cocinarlo en el horno.
11/11/2025La receta de Frijoles Calico ha sido todo un éxito. Me encantó cómo la carne de res y el tocino se mezclaron con los frijoles, y el toque dulce del azúcar morena le dio un sabor único. La próxima vez, probaré a añadir un poco más de picante.
12/11/2025Hola Oihane, puedes intentar sustituir los frijoles rojos por otros tipos de frijoles como los black beans o los pinto beans. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la mezcla esté bien caliente y cocida antes de meterla en el horno. Una hora debería ser suficiente, pero si necesitas más tiempo, cocina en tandas de 15 minutos hasta que estén listos.
13/11/2025