Name: Filetes envueltos en tocino con queso azul ahumado
Prep time: 5 min
Total time: PT12H(incluendoeltiempodemarinado)
Cuisine: Mundial
Ingredients: 85 g de lomo de res (filet mignon); 6 rebanadas de tocino con pimienta de corte grueso; 276 g de puré de papas Idahoan Signature™ Russets; Sal al gusto; Pimienta negra molida al gusto; 60 ml de mantequilla, dividida; 4 ramitas de tomillo fresco; 113 g de queso azul ahumado

Esta deliciosa receta de filetes envueltos en tocino con queso azul ahumado es perfecta para sorprender a tus invitados o para una cena especial. Con un tiempo de preparación y cocinado corto, podrás disfrutar de este plato en poco tiempo.

Preparación 5 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 12 horas (incluyendo el tiempo de marinado)

Raciones 6

Ingredientes

85 g de lomo de res (filet mignon)

6 rebanadas de tocino con pimienta de corte grueso

276 g de puré de papas Idahoan Signature™ Russets

Sal al gusto

Pimienta negra molida al gusto

60 ml de mantequilla, dividida

4 ramitas de tomillo fresco

113 g de queso azul ahumado

Información nutricional

Por Ración: 527 calorías, proteína 37 g , carbohidratos 34,8 g, grasas 27 g, colesterol 115,4 mg, sodio 1463,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Instrucciones:

1. Sazona los filetes de lomo de res con sal y pimienta negra molida al gusto.

2. Envuelve cada filete en una rebanada de tocino con pimienta grueso, asegurándote de que queden bien cubiertos.

3. Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.

4. Agrega los filetes envueltos en tocino y fríelos hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.

5. Agrega las ramitas de tomillo fresco a la sartén y cocina por un minuto más.

6. Retira los filetes de la sartén y reserva.

7. En la misma sartén, agrega el resto de la mantequilla y derrite el queso azul ahumado hasta que esté cremoso.

8. Sirve los filetes envueltos en tocino con el puré de papas Idahoan Signature™ Russets caliente y baña con la salsa de queso azul ahumado.

10.

9. ¡Disfruta tu deliciosa cena!

¿Qué puedo usar como sustitución del queso azul ahumado?

Puedes utilizar cualquier otro tipo de queso azul o incluso un queso crema azul para lograr un sabor similar.

¿Cómo puedo conservar los filetes envueltos en tocino?

Una vez cocinados, puedes guardar los filetes envueltos en tocino en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Calienta en el horno o en la estufa antes de servir.

¿Puedo hacer esta receta con antelación?

Sí, puedes preparar los filetes envueltos en tocino y el puré de papas Idahoan Signature™ Russets con anticipación. Cocina los filetes según las instrucciones y guárdalos en el refrigerador hasta que estés listo para servir. Recalienta en el horno o en la estufa antes de servir.

Comentarios de la receta Filetes envueltos en tocino con queso azul ahumado

2025-11-12 00:14:32

Aratz 5/5

Claro que sí, Irune. Puedes utilizar otro tipo de carne como el lomo de cerdo o la pechuga de pollo. Lo importante es que esté bien sazonada y envuelta en tocino. En cuanto al tiempo de cocción, 2-3 minutos por cada lado debería ser suficiente para que queden jugosos. Si prefieres una cocción más suave, puedes reducir el tiempo a 1-2 minutos por cada lado.

2025-11-11 00:34:40

Matilde 5/5

Me encantó esta receta. Los filetes envueltos en tocino quedaron deliciosos y el queso azul ahumado le dio un toque especial al puré de papas. Lo único que cambié fue usar tomillo seco en lugar de fresco, pero salió igual de rico.

2025-11-10 18:05:37

Irune 4/5

No sé si puedo usar otro tipo de carne en lugar del lomo de res, y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar los filetes.