Name: Filetes De Halibut A La Barbacoa
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de azúcar morena; 2 dientes de ajo picados; 1 cucharada de jugo de limón; 2 cucharaditas de salsa de soya; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 1 (1 libra) filete de halibut

Filetes De Halibut A La Barbacoa

Prep:: 10 mins Cook:: 15 mins Total:: 25 mins Porciones:: 3 Rendimiento: : 3 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar morena
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharaditas de salsa de soya
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 (1 libra) filete de halibut

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Elaboración

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto

Coloque la mantequilla, el azúcar moreno, el ajo, el jugo de limón, la salsa de soya y la pimienta en una cacerola pequeña. Caliente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Unte ligeramente con aceite la rejilla de la parrilla. Cepille el pescado con salsa de azúcar moreno y colóquelo en la parrilla. Cocine durante 5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor, rociándolo con la salsa. Deseche la salsa para rociar restante.

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