Filetes De Chuck A Las Hierbas
Ingredientes
- ⅓ taza de vinagre de vino tinto
- ⅓ taza de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- ½ cucharadita de azúcar blanca
- sal y pimienta al gusto
- 2 libras de carne de res bistecs, bien recortados
Elaboración
En un tazón grande, combine el vinagre, agua, aceite, tomillo, azúcar y sal y pimienta al gusto. Agregue los bistecs, mezcle bien y deje marinar en el refrigerador de 6 a 8 horas.
Prepare una parrilla al aire libre con una rejilla engrasada colocada a 6 pulgadas de las brasas. En una parrilla de gas, ponga el fuego a medio.
Retire los filetes de la marinada y reserve la marinada. Ase a la parrilla de 14 a 20 minutos para poco hecho, 20 minutos para medio o 26 minutos para bien hecho, untando con la marinada reservada. Retire de la parrilla y corte en rodajas finas.
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