Name: Filete de ternera a la pimienta
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 12 granos de pimienta negra, molida gruesa; 30 ml de tamari; 1 diente de ajo picado; 1 pizca de azúcar blanca; 1 pizca de sal; 284 g de filete de res; 30 ml de mantequilla

Esta deliciosa receta de filete de ternera a la pimienta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor. La marinada de pimienta negra, tamari y ajo le da un toque único al filete, mientras que la mantequilla aporta una textura suave y cremosa.

Preparación 10 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 1 hora y 30 minutos

Raciones 2

Ingredientes

12 granos de pimienta negra, molida gruesa

30 ml de tamari

1 diente de ajo picado

1 pizca de azúcar blanca

1 pizca de sal

284 g de filete de res

30 ml de mantequilla

Información nutricional

Por Ración: 533 calorías, proteína 27,9 g, carbohidratos 5,9 g, grasa 44,4 g, colesterol 131,2 mg, sodio 1235,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón pequeño no poroso, combine los granos de pimienta, el tamari, el ajo, el azúcar y la sal. Agregue el filete de res y cubra bien por todos lados. Cubra y deje marinar en el frigorífico durante 1 hora.

Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio alto. Coloque el filete de res en la sartén y saltee durante 6 a 8 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance al menos 65 grados C.

¿Cómo puedo marinar el filete de res?

Para marinar el filete de res, mezcla los granos de pimienta, tamari, ajo, azúcar y sal en un tazón pequeño no poroso. Agrega el filete de res y asegúrate de cubrirlo bien por todos lados. Luego, cubre el tazón y deja que el filete se marine en el frigorífico durante al menos 1 hora.

¿Cómo sé cuándo está listo el filete de res?

Para saber si el filete de res está listo, puedes usar un termómetro para carne y asegurarte de que la temperatura interna alcance al menos 65 grados C. Si no tienes un termómetro, también puedes pinch