Filete de ternera a la pimienta
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
20 minutos
Total:
1 hora y 30 minutos
Raciones:
2
Ingredientes
- 12 granos de pimienta negra, molida gruesa
- 30 ml de tamari
- 1 diente de ajo picado
- 1 pizca de azúcar blanca
- 1 pizca de sal
- 284 g de filete de res
- 30 ml de mantequilla
Elaboración
1
En un tazón pequeño no poroso, combine los granos de pimienta, el tamari, el ajo, el azúcar y la sal. Agregue el filete de res y cubra bien por todos lados. Cubra y deje marinar en el frigorífico durante 1 hora.
2
Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio alto. Coloque el filete de res en la sartén y saltee durante 6 a 8 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance al menos 65 grados C.
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