Filete De Mango De John
Ingredientes
- ¼ taza de aceite de oliva
- ¼ taza de manzana picada
- ½ taza de melaza picada
- ½ taza de mango cortado en cubitos
- 1 cucharada de sal de ajo
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas de sal kosher
- ¼ de cucharadita de salsa picante
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 6 libras de filetes de res
Elaboración
En una cacerola pequeña a fuego lento, combine el aceite, la manzana, la melaza, el mango, la sal de ajo, la salsa Worcestershire, la sal kosher, la salsa picante al gusto y la pimienta negra molida
Caliente durante unos 5 minutos para calentar . Coloque el bistec en un plato no poroso poco profundo. Cubra con la marinada y refrigere, tapado, durante al menos 3 horas. Voltee el bistec a la mitad del marinado.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla
Ase el bistec a la parrilla durante 10 minutos por lado, rociándolo con el adobo restante, si lo desea. El bistec está listo cuando la temperatura interna alcanza al menos 145 grados F (63 grados C).
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo cómo se debe cortar el mango para la marinada, ¿puedes darme más detalles?
09/11/2025Hola! Acabo de probar esta receta y me ha encantado. El filete de mango estaba jugoso y lleno de sabor. Me gustó mucho cómo la marinada le dio un toque dulce al bistec.
10/11/2025Hola Fiona, para cortar el mango en cubitos, lo primero que debes hacer es pelarlo y quitarle el hueso. Luego, córtalo en trozos pequeños pero no muy finos, ya que queremos que conserve su textura en la marinada. Espero que esto te ayude. ¡Buena suerte con tu receta!
11/11/2025