Filete de Flanco Tierno
Ingredientes
- 60 ml de salsa de soya
- 60 ml de salsa Worcestershire
- 15 ml de ajo picado
- 1 bistec de flanco (1 libra)
Elaboración
Bate la salsa de soya, la salsa Worcestershire y el ajo en un tazón; vierta en una bolsa de plástico con cierre. Agregue el filete de flanco, cubra con la marinada, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Marinar en el refrigerador de 8 horas a toda la noche.
Precalentar una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasar ligeramente la parrilla.
Retirar la falda de la marinada; agitar para eliminar el exceso de humedad. Deseche el adobo restante.
Cocine el bistec en la parrilla hasta que comience a estar firme y esté caliente y ligeramente rosado en el centro, aproximadamente 7 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 60°C (140°F) (60 grados C). Cortar a contrapelo de la carne para servir.
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