Name: Filete de Flanco Tierno
Prep time: 5 min
Total time: 8 h 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 60 ml de salsa de soya; 60 ml de salsa Worcestershire; 15 ml de ajo picado; 1 bistec de flanco (1 libra)

Esta receta de filete de flanco tierno es una delicia para los amantes de la carne. Con una marinada sencilla y unos minutos en la parrilla, tendrás un plato exquisito que sorprenderá a tus invitados.

Preparación 5 min

Cocinado 15 min

Total 8 hrs 20 min

Raciones 4

Ingredientes

60 ml de salsa de soya

60 ml de salsa Worcestershire

15 ml de ajo picado

1 bistec de flanco (1 libra)

Información nutricional

Por Ración: 125 calorías, proteína 14,8 g, carbohidratos 5,2 g, grasa 4,6 g, colesterol 25,2 mg, sodio 1095,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate la salsa de soya, la salsa Worcestershire y el ajo en un tazón; vierta en una bolsa de plástico con cierre. Agregue el filete de flanco, cubra con la marinada, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Marinar en el refrigerador de 8 horas a toda la noche.

Precalentar una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasar ligeramente la parrilla.

Retirar la falda de la marinada; agitar para eliminar el exceso de humedad. Deseche el adobo restante.

Cocine el bistec en la parrilla hasta que comience a estar firme y esté caliente y ligeramente rosado en el centro, aproximadamente 7 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 60°C (140°F) (60 grados C). Cortar a contrapelo de la carne para servir.

¿Cómo puedo saber si el filete está cocido?

Puedes utilizar un termómetro de lectura instantánea para medir la temperatura interna del filete. Si indica 140 grados F (60 grados C), entonces está listo para servir.

¿Puedo marinar el filete por menos tiempo?

Sí, aunque el sabor y la textura pueden no ser tan intensos como si lo hubieras marinada durante las 8 horas recomendadas.

¿Cómo puedo evitar que el filete se quede seco?

Es importante no cocinar demasiado el filete. Asegúrate de retirarlo de la parrilla cuando alcance el grado de cocción deseado y déjalo reposar por unos minutos antes de cortarlo y servirlo.