Name: Filete De Flanco Al Curry Rojo
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de vinagre de arroz sazonado; 3 cucharadas de salsa de pescado; 1 cucharada de jengibre recién rallado; 3 dientes de ajo machacados; 1 cucharadita de salsa picante; 1 cucharadita de curry rojo en polvo; ½ cucharadita pasta de curry rojo; 1 bistec de falda (1 1/2 libras); 1 manojo de albahaca fresca

Prep: 5 mins

Cook: 1 h 15 min

Total: 1 h 20 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

¼ taza de vinagre de arroz sazonado

3 cucharadas de salsa de pescado

1 cucharada de jengibre recién rallado

3 dientes de ajo machacados

1 cucharadita de salsa picante

1 cucharadita de curry rojo en polvo

½ cucharadita pasta de curry rojo

1 bistec de falda (1 1/2 libras)

1 manojo de albahaca fresca

Información nutricional

Por Ración: 176 calorías, proteína 21,6 g, carbohidratos 5,5 g, grasa 7,1 g , colesterol 37,4 mg, sodio 1219,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate el vinagre de arroz, la salsa de pescado, el jengibre rallado, el ajo, la salsa picante, el polvo de curry rojo y la pasta de curry rojo en un plato hondo. Ponga a un lado.

Pinche el filete de falda varias veces con un tenedor y colóquelo en la mezcla de vinagre. Cubra y deje marinar a temperatura ambiente durante 1 hora.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.

Coloque el bistec en la parrilla y albahaca encima del bistec. Asa el bistec durante 6 minutos. Retire la albahaca, dé la vuelta a la carne y vuelva a colocar la albahaca encima del bistec. Cocina el bistec hasta que comience a ponerse firme y esté caliente y ligeramente rosado en el centro, unos 6 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 130 grados F (54 grados C).

Comentarios de la receta Filete De Flanco Al Curry Rojo

2025-11-11 12:45:25

Sol 5/5

Hola Flavia, puedes usar vinagre de vino blanco como sustituto, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. El tiempo de cocción no debería verse afectado si mantienes la temperatura y el grosor del filete constante.

2025-11-10 23:05:33

Saúl 5/5

La receta me ha salido estupenda, la carne estaba jugosa y el curry le ha dado un toque delicioso. Me encantó cómo se quedó la albahaca al final de la cocción.

2025-11-09 05:13:47

Flavia 4/5

No sé si puedo usar vinagre de vino blanco en lugar del vinagre de arroz sazonado. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?