Name: Filete De Falda Marinado Marsala
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ⅔ taza de vino Marsala; ¼ taza de salsa de tomate; 6 dientes de ajo picados; 2 cucharaditas de sal kosher; 1 cucharadita de romero seco; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 1 (1 1/ 2 libras) bistec de falda, cortado por la mitad a través del grano

Prep: 10 mins

Cook: 10 mins

Aditional: 8 hrs

total: 8 h 20 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

⅔ taza de vino Marsala

¼ taza de salsa de tomate

6 dientes de ajo picados

2 cucharaditas de sal kosher

1 cucharadita de romero seco

1 cucharadita de pimienta negra molida

1 (1 1/ 2 libras) bistec de falda, cortado por la mitad a través del grano

Información nutricional

Por Ración: 282 calorías, proteína 20,5 g, carbohidratos 11,4 g, grasa 12,2 g, colesterol 52,7 mg, sodio 1183,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate el vino Marsala, el ketchup, el ajo, la sal kosher, el romero y la pimienta negra en un tazón grande de vidrio o cerámica.

Agregue el bistec de falda y gire para cubrir uniformemente.

Cubra el tazón con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador, de 8 horas a toda la noche.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la rejilla, Retire el bistec de la marinada, sacuda el exceso y deseche la marinada.

Cocine el bistec en la parrilla precalentada hasta que la carne brille, de 3 a 4 minutos por lado.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 130 grados F (54 grados C).

Transfiera la carne a un plato y déjela reposar al menos 5 minutos antes de cortarla contra el grano.