Filete De Falda Marinado Marsala
Ingredientes
- ⅔ taza de vino Marsala
- ¼ taza de salsa de tomate
- 6 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 (1 1/ 2 libras) bistec de falda, cortado por la mitad a través del grano
Elaboración
["Bate el vino Marsala, el ketchup, el ajo, la sal kosher, el romero y la pimienta negra en un tazón grande de vidrio o cerámica. Agregue el bistec de falda y gire para cubrir uniformemente. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador, de 8 horas a toda la noche.", "Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la rejilla", "Retire el bistec de la marinada, sacuda el exceso y deseche la marinada. .", "Cocine el bistec en la parrilla precalentada hasta que la carne brille, de 3 a 4 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 130 grados F (54 grados C). Transfiera la carne a un plato y déjela reposar al menos 5 minutos antes de cortarla contra el grano"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el vino Marsala por otro tipo de vino. ¿Cuánto tiempo debería marinar el filete de falda?
10/11/2025La receta del filete de falda marinado Marsala me ha quedado espectacular. El marinado le ha dado un sabor increíble y la carne estaba muy tierna. Lo único que cambié fue el romero por orégano y quedó delicioso.
11/11/2025Hola Pablo, puedes probar a sustituir el vino Marsala por un vino tinto seco o incluso por vinagre balsámico. En cuanto al tiempo de marinado, lo ideal es que dejes el filete de falda marinando durante al menos 2 horas en la nevera para que los sabores se impregnen bien en la carne.
12/11/2025