Name: Filete de ajo y pimienta
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 15 ml de aceite de oliva; 2 dientes de ajo, pelados y machacados; 15 ml de pimienta negra molida gruesa; 907 g de bistec redondo, 1.5 pulgadas de grosor

Esta deliciosa receta de filete de ajo y pimienta es perfecta para una cena rápida y fácil de preparar. Con solo unos pocos ingredientes, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor en poco tiempo.

Preparación 10 min

Cocinado 20 min

Total 30 min

Raciones 6

Ingredientes

15 ml de aceite de oliva

2 dientes de ajo, pelados y machacados

15 ml de pimienta negra molida gruesa

907 g de bistec redondo, 1.5 pulgadas de grosor

Información nutricional

Por Ración: 150 calorías, proteína 19,5 g, carbohidratos 1 g, grasa 7,1 g, colesterol 51,6 mg, sodio 43 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la rejilla.

En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el ajo y la pimienta. Corte el bistec y frótelo con la mezcla de aceite de oliva.

Coloque el bistec en la parrilla preparada. Cocine 20 minutos, o hasta el punto de cocción deseado, volteando una vez.

¿Cómo puedo saber si el bistec está cocido a mi gusto?

Puedes usar un termómetro de carne para medir la temperatura interna del bistec. Para una cocción poco hecha, busca una temperatura de 55°C; para una cocción media, busca 65°C; y para una cocción bien hecha, busca 75°C.

¿Puedo preparar esta receta con antelación?

Sí, puedes preparar la mezcla de aceite de oliva, ajo y pimienta con anticipación y guardar en el refrigerador hasta el momento de cocinar. También puedes marinar el bistec durante varias horas antes de cocinarlo para agregar más sabor.

¿Cómo puedo darle un toque extra de sabor a este plato?

Puedes agregar algunas hierbas frescas picadas, como perejil o albahaca, al aceite de oliva y ajo antes de marinar el bistec. También puedes servir el filete con una salsa de tu elección para darle un toque extra de sabor.