Fiesta Mexicana Con Grano De Sorgo
Prep::
20 mins
Total::
20 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1 taza de sorgo integral, sin cocer
- 4 tazas de agua
- 2 tazas de pollo desmenuzado cocido
- 1 cucharada de mezcla de condimentos mexicanos
- 1 aguacate, cortado a la mitad y rebanado
- 1 taza de pico de gallo
- 1 taza de salsa de maíz tostado
- 1 taza de frijoles negros
- 1 gajos de lima
- ¼ de taza de crema agria
Elaboración
1
En una cacerola pequeña, hierva 4 tazas de agua y agregue 1 taza de sorgo integral para hacer 3 tazas de sorgo cocido. Cubra con una tapa que cierre bien, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que estén tiernos. Pelusa con un tenedor.
2
En un tazón grande combine el pollo y el condimento mexicano. Agregue el sorgo cocido, el aguacate, el pico de gallo, la salsa de maíz y los frijoles negros. Sazone al gusto con sal y pimienta. Sirva con rodajas de lima y crema agria.
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