Fajitas De Pollo A La Sartén
Ingredientes
- ⅓ taza de jugo de limón fresco
- ⅓ taza de salsa de soya
- ⅓ taza de salsa Worcestershire
- 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 3 dientes de ajo grandes, picados
- 1 cucharada de comino molido
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
- 2 pimientos verdes grandes, cortados en tiras de 1/2 pulgada
- 1 pimiento rojo grande , cortada en tiras de 1/2 pulgada
- 1 cebolla grande, en rodajas finas
- sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 6 tortillas de harina (8 pulgadas), calientes
Elaboración
["Combine el jugo de lima, la salsa de soya, la salsa Worcestershire, 1 cucharada de aceite de oliva, el ajo, el comino, el chile en polvo y las hojuelas de pimiento rojo en un vaso poco profundo o en un plato no reactivo lo suficientemente grande como para contener el pollo en una capa o para que esté cubierto con la marinada. Bate para combinar. Agrega el pollo y voltéalo varias veces para cubrirlo; tapa y refrigera de 1 a 3 horas"., "Retira el pollo de la marinada, reservando al menos 1/4 de taza.", "Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cocine el pollo hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 7 a 10 minutos. Enjuague la sartén y séquela con una toalla de papel.", "Caliente el aceite de oliva restante en la sartén a fuego medio-alto. Agregue los pimientos y la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados, aproximadamente 5 minutos. Regrese el pollo a la sartén, rocíe de 2 a 4 cucharadas de la marinada reservada y cocine a fuego alto hasta que la marinada esté completamente caliente, al menos 1 minuto. Condimentar con sal y pimienta. Sirva inmediatamente con tortillas de harina calientes."]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar vinagre en lugar del jugo de limón? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el pollo?
07/11/2025Estas fajitas de pollo están riquísimas. Me encantó la combinación de especias y cómo el pollo quedó tan tierno. La técnica de cortar todo en tiras funcionó muy bien.
08/11/2025Hola Leandro, para mantener el equilibrio ácido del jugo de limón, te recomiendo usar vinagre blanco en su lugar. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el pollo esté bien sellado a fuego medio-alto durante unos 5-7 minutos por lado hasta que esté cocido.
09/11/2025