Name: Deliciosos Frijoles Refritos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de aceite de oliva; ½ cebolla roja picada; 2 cucharadas de cilantro fresco picado, o más al gusto; 2 dientes de ajo picados; 10 ml de chile en polvo; 1 (15 onzas) lata de frijoles pintos, escurridos y enjuagados; 240 ml de caldo de pollo, dividido

Deliciosos Frijoles Refritos

Preparación: 15 mins Cocinado: 15 mins Total: 30 mins Raciones: 5

Ingredientes

30 ml de aceite de oliva
½ cebolla roja picada
2 cucharadas de cilantro fresco picado, o más al gusto
2 dientes de ajo picados
10 ml de chile en polvo
1 (15 onzas) lata de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
240 ml de caldo de pollo, dividido

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Elaboración

Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente.

Cocina y revuelve la cebolla roja, el cilantro, el ajo y el chile en polvo hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 5 minutos.

Agrega los frijoles pintos y aproximadamente 2/3 taza (160ml) de caldo de pollo a la mezcla de cebolla y cocina, revolviendo, hasta que se caliente por completo, aproximadamente 5 minutos. Triture los frijoles pintos con el dorso de una cuchara.

Agrega el caldo de pollo restante y cocina a fuego lento hasta obtener la consistencia deseada.

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