Exquisita Sopa De Langosta

Name: Exquisita Sopa De Langosta
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de margarina; 1 cebolla picada; 1 diente de ajo picado; 1 zanahoria picada; 1 hoja de laurel; ½ cucharadita de tomillo seco; 6 colas de langosta; 1 taza de vino blanco; 1 taza de tomates picados; 6 tazas de caldo de pollo; 1 taza de crema espesa para batir; 3 cucharadas de perejil fresco picado; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto

Preparación: 25 minutos

Cocinar: 35 minutos

Total: 1 hora

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 538 calorías, proteína 34,4 g, carbohidratos 10,6 g, grasa 35 g, colesterol 243,4 mg, sodio 677,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la mantequilla o la margarina a fuego medio en una cacerola grande o en una olla; agregue la cebolla, el ajo, la zanahoria, la hoja de laurel y el tomillo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande. Agrega las conchas de langosta y cocina hasta que se pongan rojas.

Agrega el vino y los tomates. Lleve a ebullición suave y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Añadir el caldo y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Retire la hoja de laurel. Retire las conchas de langosta; retire la carne del caparazón y reserve.

Coloque la sopa, en lotes si es necesario, en una licuadora o procesador de alimentos; procese hasta que quede suave. Regrese la sopa a la olla y deje hervir. Agregue la crema y la carne de langosta que pueda tener, y caliente. Verifique el condimento. Espolvorea con el perejil y sazona con sal y pimienta. Atender.

Comentarios de la receta Exquisita Sopa De Langosta

2025-11-13 09:29:02

Aimar 5/5

Hola Mael, puedes usar camarones en lugar de langosta, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. La zanahoria tarda unos 10 minutos en cocinarse a fuego lento. ¡Espero que esto te ayude!

2025-11-13 02:34:04

Rebeca 5/5

Hola Jon, puedes probar a sustituir las colas de langosta por almejas o mejillones. El tiempo de cocción dependerá del tipo de marisco que elijas, pero en general, deberías cocinarlos hasta que se abran. Recuerda que la langosta tarda un poco más en cocerse debido a su tamaño y textura.

2025-11-12 20:18:04

Eider 5/5

Me encantó esta sopa de langosta. La cebolla y el ajo le dieron un sabor delicioso, y la crema espesa para batir le dio una textura suave. Definitivamente la volveré a hacer.

2025-11-12 14:07:57

Elías 5/5

La sopa de langosta me quedó deliciosa. El aroma que dejó la cebolla y las especias en la cocina fue increíble. La textura de la sopa, después de licuarla, era suave y cremosa.

2025-11-11 11:41:48

Mael 4/5

¿Puedo usar camarones en lugar de langosta? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la zanahoria?

2025-11-11 06:16:05

Jon 4/5

No sé si puedo sustituir las colas de langosta por otro tipo de marisco, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción?

2025-11-11 04:49:59

Fabiola 5/5

Hola Urko, puedes probar a sustituir la langosta por gambas o cigalas. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las colas estén bien cubiertas con el caldo y cocina durante unos 10 minutos después de que el caldo comience a hervir.

2025-11-10 06:24:17

Íñigo 5/5

La sopa de langosta ha salido deliciosa. Me encantó cómo el tomillo y el laurel le dieron un toque especial al caldo. La textura de la sopa después de licuarla fue perfecta.

2025-11-10 06:22:46

Eneko 5/5

Hola Íñigo, puedes probar con gambas o langostinos en lugar de langosta. El tiempo de cocción será menor, así que asegúrate de no cocinarlos demasiado para evitar que se sequen.

2025-11-09 07:22:34

Urko 4/5

No sé si puedo sustituir la langosta por otro tipo de marisco, ¿y cuánto tiempo exactly se cocina?

2025-11-09 02:17:04

Héctor 5/5

La sopa de langosta estaba deliciosa. La carne de langosta se deshizo en la boca y el caldo tenía un sabor intenso. Me encantó cómo el perejil fresco le dio un toque de frescura al final.

2025-11-08 09:13:32

Íñigo 4/5

No sé si puedo sustituir la langosta por otro tipo de marisco, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?