Estrellas De Canela
Ingredientes
- 2⅔ tazas de almendras finamente molidas
- 1 cucharada de canela molida
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- ⅓ taza de claras de huevo
- ⅛ cucharadita de sal
- 2½ tazas de azúcar glas
- 1 ¾ cucharaditas de jugo de limón
Elaboración
Mezcle las almendras, la canela y la ralladura de limón hasta que se combinen
Bate las claras de huevo y la sal hasta que se formen picos suaves. Tamice lentamente el azúcar impalpable y continúe batiendo hasta que la mezcla esté rígida. Reserve 1/3 taza de la mezcla de clara de huevo para el glaseado. Agregue la mezcla de almendras.
Precaliente el horno a 325 grados F (170 grados C). Cubra las bandejas para galletas con papel pergamino.
Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada sobre una superficie que haya sido espolvoreada con azúcar glas. Con un cortador de galletas de estrella de 2 1/2 pulgadas, corte las galletas y colóquelas colóquelos en las bandejas para hornear galletas.
Para hacer el glaseado, agregue el jugo de limón a la mezcla de clara de huevo reservada, revolviendo hasta que quede suave. Cepille la parte superior de las galletas ligeramente con el glaseado. (Si el glaseado comienza a espesarse, agregue unas gotas más de jugo de limón).
Hornee de 20 a 25 minutos. Cuando estén listos, estarán de color marrón claro y suaves en el centro. Retire y enfríe sobre rejillas de alambre.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Estas deliciosas galletas con forma de estrella y relleno de almendras son ideales para cualquier ocasión, ya que tienen un sabor dulce y una textura suave. Las instrucciones detalladas ayudarán a cualquiera a crear estas delicias en su hogar, y el resultado es absolutamente maravilloso.
30/07/2024Me encantaron las Estrellas De Canela, el toque dulce y crujiente era perfecto para acompañar un té.
03/08/2024"Estas cookies son una delicia, el toque de canela y limón es sublime, quedan muy suaves cuando están listas. Además, son fáciles de hacer y el resultado es siempre excelente."
09/08/2024"He encontrado esta receta de Estrellas De Canela muy interesante, aunque me parece un poco complicada de realizar debido a la gran cantidad de ingredientes y pasos involucrados. La presentación final parece ser muy atractiva, lo que podría compensar el esfuerzo necesario para prepararlas"
13/08/2024