Espárragos Fritos De Kim
Ingredientes
- 12 puntas de espárragos
- ½ taza de harina para todo uso
- 2 huevos, batidos
- 2 tazas de pan rallado fresco
- ½ taza de aceite vegetal para freír, o según sea necesario
- 1 taza de mayonesa
- 2 chiles verdes, en rodajas finas
- 15 gotas de salsa picante (como Tabasco®), o al gusto
Elaboración
Humedecer los espárragos ligeramente con agua. Cubrir con harina; tratando de evitar cubrir las puntas
Sumerja los espárragos en huevo batido
Enrolle y cubra los espárragos con una capa de pan rallado
Coloque los espárragos rebozados en un plato y refrigere, permitiendo que la capa se pegue, de 15 a 20 minutos .
Revuelva la mayonesa, los chiles verdes y la salsa picante en un tazón pequeño para mojar
Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
Fría los espárragos cubiertos en el aceite caliente hasta que estén dorados , 2 a 4 minutos. Sirva inmediatamente con salsa para mojar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar harina de garbanzos en lugar de la harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo exacto se necesitan para freír los espárragos?
10/11/2025La receta ha sido un éxito. Los espárragos estaban crujientes por fuera y tiernos por dentro. La salsa picante le dio el toque perfecto.
11/11/2025No sé si puedo usar harina de maíz en lugar de la harina para todo uso. ¿Cuánto tiempo exacto se necesitan para freír los espárragos?
11/11/2025Hola Lourdes, puedes usar harina de garbanzos como sustitución, pero ten en cuenta que el resultado puede ser un poco más grueso. Para la cocción, es mejor freír los espárragos durante 2-4 minutos o hasta que estén dorados para evitar que queden crudos por dentro.
12/11/2025Me encantó esta receta, ¡los espárragos estaban deliciosos! La técnica de rebozar funcionó muy bien y el tiempo de cocción fue perfecto.
12/11/2025Hola Raquel, puedes usar harina de maíz en lugar de la harina para todo uso. En cuanto al tiempo de cocción, depende del tamaño de los espárragos y del fuego, pero suelen estar listos en unos 2-4 minutos. ¡Espero que te queden riquísimos!
13/11/2025