Espaguetis Sin Gluten Barilla® con Tomates Uva Fritos, Pesto de Espinacas y Perejil
Ingredientes
- 340 g de espaguetis sin gluten Barilla®
- 240 ml de espinacas, lavadas y envasadas
- 10 hojas de perejil italiano fresco, lavado
- 1 diente de ajo, pelado
- 120 ml de queso Parmigiano Reggiano rallado (Opcional)
- 105 ml de aceite de oliva virgen extra, cantidad dividida
- 1 pinta de tomates uva, lavados
- Sal y pimienta negra al gusto
Elaboración
Haz hervir una olla grande de agua, sazona con sal.
Combina las espinacas, el perejil, el ajo, el queso (opcional) y 6 cucharadas de aceite de oliva en un procesador de alimentos. Procesa hasta que quede suave para hacer pesto.
Saltea los tomates con el aceite de oliva restante en una sartén grande a fuego medio hasta que se formen ampollas, agrega sal y pimienta al gusto.
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
Escurre la pasta y revuélvela con pesto y tomates en un tazón grande para mezclar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar espinacas frescas en lugar de las envasadas? ¿Cuánto tiempo tardará en cocerse la pasta sin gluten?
07/11/2025Me encantó esta receta, los espaguetis sin gluten Barilla® quedaron perfectos. El pesto de espinacas y perejil le dio un toque delicioso al plato.
08/11/2025Hola Valeria, puedes usar espinacas frescas si las lavas bien antes de usarlas. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de seguir las instrucciones del paquete de los espaguetis sin gluten para que queden perfectos.
09/11/2025