Preparación 10 minutos
Cocinado 10 minutos
Total 20 minutos
Raciones 6
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 601 calorías, proteína 28,4 g , carbohidratos 57,7 g, grasas 27,7 g, colesterol 163,2 mg, sodio 832,1 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Haz hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agrega los espaguetis y cocina durante 8 a 10 minutos o hasta que estén al dente; escurre.
2.
Mientras tanto, coloca la panceta en una sartén grande y profunda. Cocina a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorada. Escurre, reservando parte de la grasa, desmenuza y reserva.
3.
Revuelve los huevos con la grasa de panceta
4.
Coloca los espaguetis en un tazón grande. Vierte el aceite de oliva y mezcla bien; usa lo suficiente para humedecer los espaguetis. Agrega la panceta, los huevos y el queso parmesano. Sirve inmediatamente.
¿Qué puedo usar en lugar de la panceta?
Puedes usar bacon o jamón serrano picado como sustitución.
¿Cómo puedo conservar los espaguetis sobrantes?
Guárdalos en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta 5 días. Recalienta antes de servir.
¿Puedo hacer esta receta con espaguetis integrales?
Sí, puedes usar espaguetis integrales para una versión más saludable de la receta.
Comentarios de la receta Espaguetis a la Carbonara I
2025-11-12 22:48:45
Anxo 5/5
Hola Ariadna, en cuanto a tu duda sobre la sustitución, puedes probar con espinacas pero ten en cuenta que el sabor y textura serán diferentes. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de cocinar los espaguetis durante 8-10 minutos o hasta que estén al dente para que queden perfectos.
2025-11-11 22:46:23
Maite 5/5
Me encantó esta receta, es muy fácil y rápida de hacer. A mis hijos les encanta el queso parmesano así que quedó delicioso.
2025-11-11 02:06:58
Saioa 5/5
Hola Galo, puedes usar bacon en lugar de tocino, pero ten en cuenta que el bacon suele tener más grasa y sal. Para que los espaguetis estén al dente, asegúrate de cocinarlos durante 8 a 10 minutos en agua ligeramente salada.
2025-11-10 20:05:13
Icíar 5/5
Me encantó esta receta de espaguetis a la carbonara. La técnica de revolver los huevos con la grasa del tocino fue clave para que la salsa quedara cremosa y deliciosa.
2025-11-10 11:10:43
Oriol 5/5
Hola Aroa, puedes usar beicon en lugar de tocino, pero ten en cuenta que el beicon suele tener menos grasa y puede que la salsa no quede tan cremosa. Te recomiendo que añadas un poco más de aceite para compensar.
2025-11-10 07:42:30
Ariadna 4/5
No sé si puedo usar espinacas en lugar del tocino. ¿Cuánto tiempo debo cocinar los espaguetis para que estén al dente?
2025-11-09 11:47:47
Maialen 5/5
La carbonara me ha salido deliciosa. El truco de mezclar los espaguetis con aceite antes de añadir el resto de ingredientes es genial, así se distribuyen mejor.
2025-11-09 04:32:57
Galo 4/5
¿Puedo usar bacon en lugar de tocino? ¿Cuánto tiempo necesito para que los espaguetis estén al dente?
2025-11-08 07:48:27
Aroa 4/5
No sé si puedo sustituir el tocino por beicon, ¿cómo afectará eso a la receta?
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