Esfinge De Ricotta
Porciones::
48
Rendimiento::
2 -4 docenas
Ingredientes
- 1 pizca de sal
- ¾ taza de azúcar granulada
- 1½ libras de queso ricotta
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 4 huevos
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- ½ taza de leche
- 1 taza de aceite vegetal para freír
- ⅓ taza de azúcar glass para decorar
- 4 tazas de harina para pastel
Elaboración
1
["En un tazón grande; mezcle los huevos, el azúcar blanco y el queso ricotta hasta que quede suave y cremoso. Agregue la vainilla y la harina. Si la masa está seca, mezcle con un poco de leche.", "En una sartén a fuego medio alto, caliente el aceite vegetal hasta que esté caliente. Vierta cucharaditas de masa en el aceite caliente y fría hasta que estén doradas. Gire para cocinar las galletas uniformemente. Retire con una cuchara ranurada y escurra las galletas en toallas de papel. Espolvoree con azúcar glas si lo desea".]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la ricotta por otro queso y cuánto tiempo debo freír las esfinges.
07/11/2025La Esfinge De Ricotta me quedó deliciosa. Seguí tus indicaciones al pie de la letra y el resultado fue espectacular. La textura y el sabor eran justo lo que buscaba.
08/11/2025Hola Gari, puedes probar a sustituir la ricotta por queso cottage o mascarpone, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En cuanto al tiempo de fritura, suele ser de 2-3 minutos por lado hasta que estén doradas.
09/11/2025