Ermitaños Con Vino
Ingredientes
- 1 taza de manteca vegetal
- 1 taza de azúcar morena envasada
- ½ taza de azúcar blanca
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de limón
- 2½ tazas de harina para todo uso
- 2½ cucharaditas canela molida
- 1 cucharadita de sal
- ⅓ taza de vino blanco
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de pasas
- 1 taza de nueces picadas
- 2 tazas de vino blanco
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.
Coloque las pasas o los dátiles picados en un bol y cúbralos con vino blanco. Ponga a un lado para remojar.
Bate la manteca con el azúcar morena y blanca hasta que esté suave y esponjosa. Agregue los huevos y los extractos de limón o vainilla.
Revuelva la harina, la canela y la sal.
Disuelva el bicarbonato de sodio en 1/3 de taza de vino y bátalo en la mezcla de manteca. Agregue la harina. Escurra las pasas empapadas y revuélvalas junto con las nueces en la masa.
Deje caer cucharadas de la masa en las bandejas para hornear preparadas. Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante unos 10 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el vino blanco por otro tipo de licor, ¿cómo afectaría al tiempo de cocción?
08/11/2025Estos ermitaños están deliciosos. La masa quedó perfecta y las pasas le dieron un toque genial. Me encantó cómo se doraron en el horno.
09/11/2025Hola Asier, puedes probar a sustituir el vino blanco por otro licor como ron o brandy, pero ten en cuenta que puede afectar ligeramente al tiempo de cocción y al sabor final. Te recomiendo que observes el horneado con más atención para evitar que se quemen.
10/11/2025