Ensaladera Energética

Name: Ensaladera Energética
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de col rizada finamente picada; ½ taza de quinua cocida; ½ taza de garbanzos; ½ pimiento rojo picado; 1 zanahoria rallada; 1 huevo duro picado; ½ limón, en jugo; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharada de perejil fresco picado; 1 cucharadita de mostaza Dijon; ½ cucharadita de jarabe de arce, o al gusto; sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación: 20 minutos

Total: 20 minutos

Porciones: 1

Rendimiento: 1 ensaladera

Información nutricional

Por Ración: 554 calorías, proteína 20,4 g, carbohidratos 72,5 g, grasas 22,9 g, colesterol 212 mg, sodio 784,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque la col rizada, la quinoa, los garbanzos, el pimiento rojo, la zanahoria y el huevo en un tazón

Bate el jugo de limón, el aceite de oliva, el perejil, la mostaza, el jarabe de arce, la sal y la pimienta en un tazón pequeño hasta que se aderece está bien mezclado. Vierta el aderezo sobre la ensalada.