Name: Ensalada Rotini Arcoíris
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de pasta rotini coloreada; 2 tomates picados; 1 pimiento verde picado; 1 cebolla picada; 1 pepino grande picado; 240 ml de floretes de brócoli; 70 g de champiñones frescos en rodajas; 227 g de aderezo para ensalada estilo italiano; 240 ml de aceitunas negras, sin hueso y en rodajas

Esta deliciosa ensalada es perfecta para una comida ligera o como acompañamiento en cualquier cena. Con sus vivos colores y sabores frescos, ¡seguro que se convertirá en una de tus favoritas!

Preparación 20 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 30 minutos

Raciones 8

Ingredientes

454 g de pasta rotini coloreada

2 tomates picados

1 pimiento verde picado

1 cebolla picada

1 pepino grande picado

240 ml de floretes de brócoli

70 g de champiñones frescos en rodajas

227 g de aderezo para ensalada estilo italiano

240 ml de aceitunas negras, sin hueso y en rodajas

Información nutricional

Por Ración: 327 calorías, proteína 9,1 g, carbohidratos 50,2 g , grasa 11,2 g, sodio 622,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Lleva 3.8 litros de agua a ebullición rápida. Añade el rotini. Devuelve el agua a ebullición rápida y cocina sin tapar, revolviendo con frecuencia, durante unos 10 a 12 minutos. Desagua. Enjuaga con agua fría.

Combina la pasta cocida con tomates, pimiento verde, cebolla, pepino, brócoli, champiñones, aceitunas y aderezo italiano para ensaladas. Cubre y enfría. Mezcla la ensalada antes de servir.

¿Qué puedo usar como sustituto del brócoli?

Puedes usar col rizada, espinacas o incluso guisantes frescos como alternativa.

¿Cómo puedo conservar esta ensalada?

Guárdala en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta 5 días. Recuerda que la lechuga y los pimientos pueden perder su textura con el tiempo.

¿Puedo hacer esta ensalada sin pasta?

Sí, puedes usar espagueti de calabaza o zoodles como opción baja en carbohidratos y más saludable.

Comentarios de la receta Ensalada Rotini Arcoíris

2025-11-13 03:23:12

Zorion 5/5

Claro que sí, Einar. Puedes usar pasta normal en lugar de rotini coloreada. Solo asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para el tiempo de cocción. En general, necesitarás unos 10 a 12 minutos.

2025-11-12 15:55:38

Lautaro 5/5

La ensalada Rotini Arcoíris me quedó deliciosa. La técnica de cocinar la pasta sin tapar fue muy útil, y el aderezo italiano le dio un toque especial.

2025-11-12 08:51:42

Idoia 5/5

Hola Covadonga, puedes usar pasta normal en lugar de rotini coloreado si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de seguir las instrucciones del paquete de la pasta que estés usando y revisa que esté 'al dente' después de unos 10-12 minutos de cocción.

2025-11-11 11:51:57

Einar 4/5

¿Puedo usar pasta normal en lugar de rotini coloreada? ¿Cuánto tiempo necesito para cocerla?

2025-11-11 03:08:57

Irune 5/5

Me encantó la ensalada Rotini Arcoíris. La hice tal y como indicaba la receta y salió de maravilla. La pasta quedó perfecta y el aderezo italiano le dio un toque delicioso.

2025-11-10 02:52:06

Covadonga 4/5

No sé si puedo usar pasta normal en lugar de rotini coloreado, ¿y cuánto tiempo exacto tengo que cocerla?