Ensalada Rápida De Camarones Y Lima Para Dos

Name: Ensalada Rápida De Camarones Y Lima Para Dos
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ libra de camarones medianos crudos, pelados y desvenados; 3 limas, en jugo; 2 cucharadas de aceite de oliva; ¼ de taza de aceite de oliva; 1 cebolla roja pequeña, en rodajas finas; ½ (6 onzas) lata de aceitunas negras, escurridas y enjuagadas; 1 diente de ajo picado; pimienta negra molida al gusto; sal kosher al gusto; 1 paquete (8 onzas) de verduras mixtas para ensalada (como Dole® European Blend); 3 aguacates, en rodajas; 2 tomates, cortados en gajos

Prep: 10 mins

Cook: 6 mins

Adicional: 5 mins

Total: 21 minutos

Porciones: 2

Rendimiento: 2 ensaladas

Información nutricional

Por Ración: 563 calorías, proteína 22,6 g, carbohidratos 17,8 g, grasa 46,7 g, colesterol 172,6 mg, sodio 808,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Marine los camarones en 3 cucharadas de jugo de limón en un tazón, de 5 a 10 minutos.

Escurra y deseche el jugo de lima.

Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva los camarones hasta que estén de color rosa brillante por fuera y la carne esté opaca, aproximadamente 3 minutos por lado.

Combine 1/4 taza de aceite de oliva con 1 cucharada de jugo de limón en un tazón.

Agrega la cebolla, las aceitunas, el ajo, la pimienta y la sal; revuelva el aderezo para combinar.

Divida las verduras, los camarones, los aguacates, los tomates y el aderezo entre 2 tazones grandes; tirar ligeramente.