Ensalada Picante Del Sudoeste
Prep::
15 mins
Adicional::
1 hora y 15 minutos
Total::
1 hora y 30 minutos
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 3 tazas de repollo rallado
- 1 zanahoria rallada
- 1 cebolla picada en cubitos
- 1 pimiento rojo picado en cubitos
- 1 chile jalapeño, sin semillas y en cubitos
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- ½ taza de aceite de canola
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de azúcar blanca
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
En un tazón grande, mezcle el repollo, la zanahoria, la cebolla, el pimiento rojo, el jalapeño y el cilantro. Ponga a un lado.
2
En un tazón pequeño, mezcle el aceite, el vinagre, el azúcar, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta. Vierta sobre la mezcla de vegetales y revuelva para combinar. Cubra y refrigere durante al menos una hora.
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