Preparar: 30 minutos
Cocinar: 30 minutos
Total: 1 hora
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 72 calorías, proteína 2,6 g, carbohidratos 8,4 g, grasa 3,9 g, sodio 124,1 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Combine el vinagre de arroz, el azúcar y el aceite de sésamo en una cacerola pequeña y hierva a fuego medio. Reduzca el fuego a fuego lento durante 2 minutos para permitir que el azúcar se disuelva. Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
2.
Agregue el pepino, la cebolla y el chile en un tazón y vierta sobre la solución de vinagre enfriada. Remueve para mezclar todo junto. Cubra bien el tazón con papel de aluminio Reynolds Wrap® y colóquelo en el refrigerador durante 30 minutos.
3.
Precaliente el horno a 350 grados F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino Reynolds®. Coloque los cacahuetes en una bandeja para hornear y sazone con una pizca generosa de sal. Ase durante 30 minutos, girando la sartén hasta la mitad.
4.
Retire la mezcla de pepino del refrigerador y transfiérala a un plato para servir. Cubra con brotes de soja y cacahuetes tostados. Sirva con rodajas de limón.
Comentarios de la receta Ensalada Picante De Pepino Tailandés
2025-11-10 03:19:14
Miren 5/5
Hola Joan, en cuanto a tu duda sobre el vinagre de arroz, puedes probar con vinagre de vino blanco o de manzana como sustitutos, aunque el sabor puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de refrigeración, es importante que la ensalada esté en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen adecuadamente y el pepino se ablande un poco.
2025-11-09 22:27:58
Edgar 5/5
Hola Raquel, en cuanto a tu duda sobre el vinagre de vino, puedes usarlo como sustitución pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de marinado, lo ideal es dejarla durante 30 minutos en el refrigerador para que los sabores se mezclen adecuadamente.
2025-11-09 21:58:33
Jacobo 5/5
La ensalada picante de pepino tailandés ha sido una delicia. Me encantó cómo la vinagreta agrió perfectamente el pepino y la cebolla, y los cacahuetes tostados le dieron un toque crujiente genial. Definitivamente la volveré a hacer.
2025-11-08 23:25:23
Joan 4/5
No sé si puedo sustituir el vinagre de arroz por otro tipo de vinagre, ¿cómo afectaría eso a la ensalada? Además, ¿cuánto tiempo exactamente necesito tenerla en el refrigerador?
2025-11-08 23:06:12
Eder 5/5
La ensalada picante de pepino tailandés me ha encantado. La verdad es que no esperaba que el vinagre y el azúcar se mezclaran tan bien con el pepino, la cebolla y el chile. Me ha salido muy fresca y con un punto dulce perfecto.
2025-11-07 11:57:49
Raquel 4/5
No sé si puedo usar vinagre de vino en lugar del vinagre de arroz, ¿y cuánto tiempo exactamente tengo que dejarla marinar en el refrigerador?
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