Ensalada Picante De Camarones Tailandeses
Ingredientes
- 2 cuartos de galón de agua
- ½ taza de sal kosher
- ½ taza de azúcar
- ¼ taza de salsa de soya Kikkoman
- 2 libras de camarones jumbo, pelados y desvenados
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de Kikkoman Salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- ½ cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 taza de pimientos en rodajas (rojo, amarillo o naranja)
- 2 cucharadas de cilantro picado
Elaboración
Para los camarones en salmuera, combine el agua, la sal, el azúcar y la salsa de soya Kikkoman en un tazón grande, revolviendo para disolver la sal y el azúcar. Sumerja 2 libras de camarones pelados y desvenados en la salmuera. Salmuera durante 1 hora.
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
Enjuague los camarones. Coloque en una bandeja para hornear con borde en una sola capa. Asa los camarones hasta que estén cocidos, de 6 a 8 minutos.
Bate el jugo de limón, la salsa de soya, el aceite de sésamo, la pimienta de cayena y el ajo en un tazón grande. Agrega los pimientos, el cilantro y los camarones; tirar para cubrir.
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