Name: Ensalada Mediterránea De Calabacín
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 de cada calabacín, pelados; ½ pinta de tomates cherry, en cuartos; 1 taza de aceitunas Kalamata sin hueso, en cuartos; 1 frasco (6 onzas) de corazones de alcachofa en cuartos, escurridos y picados; 2 cucharadas de vinagre de vino blanco; 1 limón, en jugo; 2 cucharadas de queso feta desmenuzado, o al gusto

Prep: 20 mins

Total: 20 mins

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

2 de cada calabacín, pelados

½ pinta de tomates cherry, en cuartos

1 taza de aceitunas Kalamata sin hueso, en cuartos

1 frasco (6 onzas) de corazones de alcachofa en cuartos, escurridos y picados

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

1 limón, en jugo

2 cucharadas de queso feta desmenuzado, o al gusto

Información nutricional

Por Ración: 198 calorías, proteína 7,7 g, carbohidratos 27,2 g, grasa 10,2 g, colesterol 8,4 mg, sodio 1257,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Pele los calabacines en tiras gruesas. Divide entre 2 tazones. Divida los tomates, las aceitunas, las alcachofas, el vinagre de vino blanco y el jugo de limón entre los 2 tazones. Espolvoree queso feta uniformemente encima de cada uno y sirva.