Ensalada de Tres Frijoles II
Preparación:
25 minutos
Cocinado:
5 minutos
Total:
1 hora 30 minutos
Raciones:
4
Ingredientes
- 250 g de azúcar blanca
- 7.5 g de maicena
- 2.5 ml de sal
- 5 ml de mostaza seca molida
- 300 ml de agua
- 120 ml de vinagre de sidra
- 1 (14.5 onzas) ) lata de judías verdes, escurridas
- 411 g de frijoles encerados, escurridos
- 1 (15.25 onzas) lata de frijoles rojos, escurridos
- 120 ml de cebolla finamente picada
- 120 ml de campana verde finamente picada pimienta
Elaboración
1
En una cacerola pequeña a fuego medio, mezcle el azúcar, la maicena, la sal, la mostaza, el agua y el vinagre. Llevar a ebullición y cocinar, revolviendo, durante 1 minuto. Retire del fuego y deje enfriar.
2
En un tazón grande, combine las judías verdes, las judías blancas, los frijoles rojos, la cebolla y el pimiento verde. Vierta el aderezo enfriado sobre todo y revuelva para cubrir. Mejor si se marina durante al menos una hora antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar vinagre de vino tinto en lugar del vinagre de sidra, y cuánto tiempo debería marinar la ensalada.
08/11/2025La ensalada de tres frijoles me quedó riquísima. La marinada se integró perfectamente con los ingredientes y el vinagre de sidra le dio un toque especial. La próxima vez la marinaré durante más tiempo para que esté aún más sabrosa.
09/11/2025Hola Amaro, puedes usar vinagre de vino tinto en lugar del vinagre de sidra, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de marinado, lo ideal es dejarla durante al menos 2 horas para que los sabores se integren bien. ¡Espero que te quede riquísima!
10/11/2025No sé si puedo sustituir la mostaza seca molida por otra cosa, ¿y cuánto tiempo exactly tengo que cocinar el aderezo?
11/11/2025Me encantó esta ensalada de tres frijoles. La hice tal y como indicaba la receta y el resultado fue espectacular. El aderezo quedó perfecto y los frijoles estaban en su punto.
12/11/2025Hola Maite, para la mostaza seca molida puedes usar la misma cantidad de mostaza Dijon. En cuanto al tiempo de cocción del aderezo, como indica la receta, es solo 1 minuto después de que haya llegado a ebullición. ¡Espero que te queden riquísimos!
13/11/2025