Ensalada De Remolacha, Naranja Y Manzana
Ingredientes
- 1½ libras de remolacha
- 2 tazas de hojas de remolacha ralladas
- 1 naranja grande
- 2 manzanas Granny Smith - peladas, sin corazón y en rodajas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de frambuesa
- ½ cucharadita de azúcar blanca
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 diente de ajo, picado
- 2 cucharadas de semillas de girasol sin sal, tostadas
Elaboración
Lave y seque las raíces y las hojas de remolacha. Triture las verduras para medir 2 tazas y reserve.
Coloque las remolachas en una cacerola con suficiente agua para cubrir. Deje hervir, cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir y dejar enfriar.
Recortar y quitar la piel; cortar en 8 gajos.
Pelar y cortar la naranja. En un bol, combine los gajos de naranja, la remolacha y las manzanas.
Bate el aceite de oliva, el vinagre, el azúcar, la sal y el ajo. Vierta sobre la mezcla de remolacha y mezcle bien.
Disponga 1/2 taza de hojas de remolacha en 4 platos de ensalada. Cubra con la mezcla de remolacha, espolvoree con semillas de girasol y sirva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las manzanas Granny Smith por otras, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
11/11/2025Me encantó la ensalada de remolacha, naranja y manzana. La combinación de sabores y texturas fue perfecta. Me sorprendió lo fácil que fue de preparar.
12/11/2025Hola Arnau, puedes probar con otras manzanas, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo y madurez. Si usas manzanas más dulces, perhaps quieras reducir un poco la cantidad de azúcar.
13/11/2025