Ensalada De Remolacha Con Queso De Cabra
Ingredientes
- 4 remolachas medianas, lavadas, recortadas y cortadas por la mitad
- ⅓ taza de nueces picadas
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- 1 paquete (10 onzas) de ensalada de hojas verdes mixtas
- ½ taza de concentrado de jugo de naranja congelado
- ¼ taza de vinagre balsámico
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 onzas de queso de cabra
Elaboración
Coloque las remolachas en una cacerola y llénela con suficiente agua para cubrir. Llevar a ebullición, luego cocine durante 20 a 30 minutos, hasta que estén tiernos. Escurrir y enfriar, luego cortar en cubos.
Mientras se cocinan las remolachas, coloque las nueces en una sartén a fuego medio-bajo. Caliente hasta que esté tibio y comience a tostarse, luego agregue el jarabe de arce. Cocine y revuelva hasta que esté uniformemente cubierto, luego retire del fuego y deje enfriar.
En un tazón pequeño, mezcle el concentrado de jugo de naranja, el vinagre balsámico y el aceite de oliva para hacer el aderezo.
Coloque una porción grande de verduras tiernas en cada uno de los cuatro platos de ensalada, divida las nueces confitadas en partes iguales y espolvoree sobre las verduras. Coloque cantidades iguales de remolacha sobre las verduras y cubra con toques de queso de cabra. Rocíe cada plato con un poco del aderezo.
Opiniones y Valoraciones 💬
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No sé si puedo sustituir el jarabe de arce por miel, ¿y cuánto tiempo exactly se necesitan para cocer las remolachas?
09/11/2025Me encantó la ensalada de remolacha con queso de cabra. La técnica de cocinar las remolachas en agua fue perfecta, quedaron muy tiernas y suaves.
10/11/2025Hola Sira, puedes sustituir el jarabe de arce por miel sin problema, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, varía según el tamaño de las remolachas, así que te recomiendo revisarlas con un tenedor para asegurarte de que estén tiernas.
11/11/2025