Ensalada De Pollo Con Curry Afrutado
Prep::
45 minutos
Total::
45 minutos
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cocidas y cortadas en cubitos
- 1 tallo de apio, cortado en cubitos
- 4 cebollas verdes, picadas
- 1 manzana Golden Delicious, pelada, sin corazón y cortada en cubitos
- ⅓ taza de pasas doradas
- ⅓ taza de uvas verdes sin semillas, partidas por la mitad
- ½ taza de nueces pecanas tostadas picadas
- ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de curry en polvo
- ¾ taza de mayonesa light
Elaboración
1
En un tazón grande combine el pollo, el apio, la cebolla, la manzana, las pasas, las uvas, las nueces, la pimienta, el curry en polvo y la mayonesa. Mezclar todo junto. ¡Atender!
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