Ensalada De Pollo Al Estragón
Prep::
15 mins
Cook::
5 mins
Adicional::
1 hora
Total::
1 hora y 20 minutos
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 3 tazas de carne de pollo cocida, en cubos
- 1½ tazas de apio picado
- ¼ taza de cebollino fresco picado
- ½ taza de yogur natural bajo en grasa
- ¼ taza de crema agria reducida en grasa
- 1 ½ cucharaditas de estragón seco
- 2 cucharadas de almendras picadas blanqueadas
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
En un tazón grande, combine el pollo, el apio, las cebolletas o las cebollas verdes, el yogur, la crema agria o la mayonesa y el estragón; mezcle ligeramente. Cubra y refrigere por 1 hora.
2
Coloque las nueces en una sartén seca. Tueste a fuego medio, volteando con frecuencia, hasta que las nueces estén fragantes y ligeramente doradas. Agregue almendras a la ensalada de pollo y sazone con sal y pimienta al gusto. Servir inmediatamente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar pollo cocido del día anterior en esta receta o si es mejor cocinarlo expresamente para la ensalada.
11/11/2025La ensalada de pollo al estragón me ha salido riquísima. La textura crujiente del apio y las almendras contrasta perfectamente con el pollo tierno y la cremosidad del yogur y la crema agria. Un acierto total.
12/11/2025Hola Sol, puedes usar pollo cocido del día anterior en esta receta sin problema. De hecho, así ganas tiempo. Lo importante es que el pollo esté bien frío antes de mezclar los ingredientes para que la ensalada no quede caliente.
13/11/2025