Name: Ensalada de Pepino y Cilantro
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 pepinos; 30 ml de jugo de limón fresco; 5 ml de chile en polvo; 1.25 ml de sal; 15 ml de cilantro fresco picado

Esta ensalada fresca y ligera es perfecta para los días calurosos de verano. El pepino y el cilantro son los protagonistas de esta receta, con un toque picante gracias al chile en polvo.

Preparación 10 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 40 minutos

Raciones 2 a 4

Ingredientes

2 pepinos

30 ml de jugo de limón fresco

5 ml de chile en polvo

1.25 ml de sal

15 ml de cilantro fresco picado

Información nutricional

Por Ración: 26 calorías, proteína 1g, carbohidratos 6,2 g, grasa 0,3 g, sodio 206 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Pela los pepinos, córtalos en cuartos a lo largo y córtelos en trozos de 3 cm; colocar en un tazón grande.

Espolvorea con zumo de limón, chile en polvo y sal; sacudida. Mezcle con cilantro fresco picado.

Refrigerar hasta que se enfríe antes de servir.

¿Puedo usar pepino inglés en lugar de pepino normal?

Sí, puedes usar pepino inglés en esta receta. Solo asegúrate de pelarlo antes de cortarlo.

¿Cómo puedo hacer que la ensalada dure más tiempo?

Puedes guardar la ensalada en el frigorífico durante hasta 24 horas, pero ten en cuenta que el pepino puede liberar algo de líquido a medida que pasa el tiempo.

¿Qué puedo servir con esta ensalada?

Esta ensalada fresca y ligera es perfecta como acompañamiento para carnes asadas o pescados. También puedes disfrutarla como una deliciosa merienda.

Comentarios de la receta Ensalada de Pepino y Cilantro

2025-11-12 19:03:14

Oier 5/5

Hola Joan, puedes sustituir el cilantro por perejil si lo prefieres, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de enfriamiento, yo suelo dejarla unos 15-20 minutos en la nevera antes de servirla para que esté bien fresca.

2025-11-11 07:58:54

Atenea 5/5

Me encantó esta ensalada de pepino y cilantro. Quedó fresca y con un toque picante perfecto. La hice tal cual y el resultado fue espectacular.

2025-11-10 19:23:11

Joan 4/5

No sé si puedo sustituir el cilantro por perejil, y cuánto tiempo debería enfriarse la ensalada.