Ensalada De Patata Mitad Roja Mitad Dulce
Prep::
15 mins
Cocine ::
15 min
Adicional::
8 hrs
Total::
8 hrs 30 min
Raciones::
12
Rendimiento::
12 raciones
Ingredientes
- 3 libras de papas rojas
- 2½ libras de batatas
- ¼ de taza de vinagre de vino blanco
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado
- ¼ de taza de condimento de pepinillos con eneldo
- ½ taza de cebolla roja picada
- ⅓ taza de mayonesa
- 1 pizca de pimienta negra molida
- ⅓ taza de crema agria
- ½ taza de perejil picado
Elaboración
1
Haga hervir una olla grande de agua con sal. Agrega las papas; cocina hasta que estén tiernos pero aún firmes, unos 15 minutos. Escurra, enfríe y rebane.
2
En un tazón grande, combine el vinagre, el aceite de oliva, el ajo, el condimento de pepinillos y la cebolla. Mezcle y cubra con rodajas de patatas.
3
Bate la mayonesa, la pimienta, la nata agria y el perejil. Vierta sobre las papas y enfríe al menos 8 horas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las batatas por patatas normales y cuánto tiempo debo cocerlas.
08/11/2025¿Puedo usar vinagre de vino tinto en lugar del blanco? ¿Cuánto tiempo tardan en cocer las batatas?
09/11/2025La ensalada de patata mitad roja mitad dulce ha sido todo un éxito. Me encantó cómo quedó la vinagreta con el condimento de pepinillos, le dio un toque muy especial.
09/11/2025Hola Peio, puedes sustituir las batatas por patatas normales, aunque el sabor y textura serán diferentes. Para cocerlas, sigue el mismo tiempo de cocción que indica la receta: unos 15 minutos o hasta que estén tiernas pero aún firmes.
10/11/2025La ensalada de patata mitad roja mitad dulce ha salido riquísima. La parte de la batata ha sido una grata sorpresa, y el vinagre le ha dado un toque muy fresco.
10/11/2025Hola Pablo, puedes usar vinagre de vino tinto si lo prefieres, aunque el blanco le dará un sabor más suave. En cuanto al tiempo de cocción, las batatas tardan unos 20 minutos en cocer. ¡Espero que te queden riquísimas!
11/11/2025