Ensalada de patata Mamabear

Preparación 30 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 55 minutos

Raciones 6-8

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 518 calorías, proteína 19,1 g, carbohidratos 41,6 g, grasa 30,5 g, colesterol 192,3 mg, sodio 1021,4 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Coloca las patatas en una olla grande y cubre con agua con sal; lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 20 minutos. Escurre y deja que las patatas se enfríen.

2.

Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua. Lleva a ebullición, retíralos del fuego y deja reposar los huevos en agua caliente durante 15 minutos. Retira los huevos del agua caliente, enfriarlos bajo el chorro de agua fría y pélelós. Corta los huevos en dados cuando estén fríos.

3.

Coloca el tocino en una sartén grande y cocina a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente hasta que esté crujiente. Retira del fuego y reserva.

4.

Una vez las patatas estén frías, córtalas en trozos y colócalas en un bol grande. Agrega el aderezo cremoso para ensaladas, la mitad del tocino crujiente y el queso cheddar rallado. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.

5.

Sirve la ensalada de patata en platos individuales y adorna con el resto del tocino crujiente y pimienta negra molida al gusto.

¿Cómo puedo hacer que la ensalada de patata esté fresca durante más tiempo?

Puedes preparar los ingredientes con antelación y mezclarlos justo antes de servir. También puedes agregar un poco de vinagre a la mezcla para ayudar a mantener las patatas crujientes.



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