Name: Ensalada de patata Mamabear
Prep time: 30 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 20 papas rojas pequeñas; 851 g de aderezo cremoso para ensaladas (como Miracle Whip®); 12 huevos; 454 g de tocino; 1 paquete (8 onzas) rallado Queso cheddar; pimienta negra molida al gusto

Una deliciosa ensalada de patata con huevos duros y tocino crujiente que seguro encantará a toda tu familia o amigos en una comida veraniega.

Preparación 30 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 55 minutos

Raciones 6-8

Ingredientes

20 papas rojas pequeñas

851 g de aderezo cremoso para ensaladas (como Miracle Whip®)

12 huevos

454 g de tocino

1 paquete (8 onzas) rallado Queso cheddar

pimienta negra molida al gusto

Información nutricional

Por Ración: 518 calorías, proteína 19,1 g, carbohidratos 41,6 g, grasa 30,5 g, colesterol 192,3 mg, sodio 1021,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloca las patatas en una olla grande y cubre con agua con sal; lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 20 minutos. Escurre y deja que las patatas se enfríen.

Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua. Lleva a ebullición, retíralos del fuego y deja reposar los huevos en agua caliente durante 15 minutos. Retira los huevos del agua caliente, enfriarlos bajo el chorro de agua fría y pélelós. Corta los huevos en dados cuando estén fríos.

Coloca el tocino en una sartén grande y cocina a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente hasta que esté crujiente. Retira del fuego y reserva.

Una vez las patatas estén frías, córtalas en trozos y colócalas en un bol grande. Agrega el aderezo cremoso para ensaladas, la mitad del tocino crujiente y el queso cheddar rallado. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.

Sirve la ensalada de patata en platos individuales y adorna con el resto del tocino crujiente y pimienta negra molida al gusto.

¿Cómo puedo hacer que la ensalada de patata esté fresca durante más tiempo?

Puedes preparar los ingredientes con antelación y mezclarlos justo antes de servir. También puedes agregar un poco de vinagre a la mezcla para ayudar a mantener las patatas crujientes.