Ensalada de Panzanella con Bistec de Flanco de Bisonte

Name: Ensalada de Panzanella con Bistec de Flanco de Bisonte
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 113 g de pan francés seco, cortado en trozos pequeños; 30 ml de aceite de oliva; 240 ml de queso mozzarella fresco picado; 480 ml de tomates rojos o amarillos sin semillas picados en trozos grandes; 240 ml de pepino picado sin semillas; 240 ml de cebolla roja en rodajas finas; 80 ml de albahaca fresca picada; 45 ml de vinagre de vino blanco; 45 ml de aceite de oliva; 3 dientes de ajo picados; 2.5 ml de sal; 1.25 ml de pimienta negra; 454 g de filete de falda de bisonte; 2.5 ml de sal; 0.63 ml de pimienta negra

Esta deliciosa ensalada de panzanella es el acompañamiento perfecto para un suculento bistec de flanco de bisonte a la parrilla. Con una combinación de pan tostado, tomates frescos y queso mozzarella, esta receta es una explosión de sabores que no te puedes perder.

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 304 calorías, proteína 20,3 g, carbohidratos 16,8 g, grasa 17,2 g, colesterol 54,4 mg , sodio 571,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente la parrilla a fuego alto.

Corta el pan en cubos y colócalo en un tazón grande. Agrega el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo picado, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que todos los cubos estén bien cubiertos.

Toma una sartén grande y caliéntala a fuego medio-alto. Añade los cubos de pan y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Retira del fuego y reserva.

Mientras se fríen los cubos de pan, lava y corta los tomates en trozos grandes. Agrega los tomates al tazón con el pan tostado.

Agrega el queso mozzarella a la mezcla de pan y tomate. Mezcla todo para que el queso se distribuya uniformemente.

Si lo deseas, puedes agregar hojas de albahaca fresca picada para darle un toque extra de sabor.

Sirve la ensalada de panzanella caliente o fría, según tus preferencias.

¿Cómo puedo hacer que el pan esté crujiente?

Para lograr un pan crujiente, es importante que frías los cubos de pan a fuego medio-alto y los muevas con frecuencia para que se doren uniformemente. También puedes agregar un poco más de aceite de oliva si sientes que los cubos no están lo suficientemente crujientes.

¿Puedo hacer esta ensalada con anticipación?

Sí, puedes preparar la ensalada con anticipación. Sin embargo, ten en cuenta que el pan puede ablandarse un poco si se mezcla con los tomates y el queso con demasiada antelación. Lo ideal es prepararla unas horas antes de servirla.

¿Qué puedo hacer si no tengo albahaca fresca?

Si no tienes albahaca fresca, puedes omitirla oreplacearla con otra hierba aromática como el orégano fresco. También puedes agregar un poco más de vinagre balsámico para darle un toque extra de sabor.

Zoe 5/5

Hola Maximiliano, puedes utilizar otro tipo de pan como el pan integral o el pan de pueblo siempre y cuando esté seco. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del fuego de tu cocina, pero suele tardar entre 5 y 7 minutos en dorarse.

Xurxo 5/5

Me encantó esta receta, la ensalada de panzanella con bistec de flanco de bisonte estaba deliciosa. Me gustó mucho cómo el pan tostado combinaba con los tomates y el queso mozzarella fresco.

Maximiliano 4/5

No sé si el pan francés seco se puede sustituir por otro tipo de pan y cuánto tiempo tardará en dorarse en la sartén.