Ensalada de Panzanella con Bistec de Flanco de Bisonte
Ingredientes
- 113 g de pan francés seco, cortado en trozos pequeños
- 30 ml de aceite de oliva
- 240 ml de queso mozzarella fresco picado
- 480 ml de tomates rojos o amarillos sin semillas picados en trozos grandes
- 240 ml de pepino picado sin semillas
- 240 ml de cebolla roja en rodajas finas
- 80 ml de albahaca fresca picada
- 45 ml de vinagre de vino blanco
- 45 ml de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 2.5 ml de sal
- 1.25 ml de pimienta negra
- 454 g de filete de falda de bisonte
- 2.5 ml de sal
- 0.63 ml de pimienta negra
Elaboración
Precaliente la parrilla a fuego alto.
Corta el pan en cubos y colócalo en un tazón grande. Agrega el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo picado, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que todos los cubos estén bien cubiertos.
Toma una sartén grande y caliéntala a fuego medio-alto. Añade los cubos de pan y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Retira del fuego y reserva.
Mientras se fríen los cubos de pan, lava y corta los tomates en trozos grandes. Agrega los tomates al tazón con el pan tostado.
Agrega el queso mozzarella a la mezcla de pan y tomate. Mezcla todo para que el queso se distribuya uniformemente.
Si lo deseas, puedes agregar hojas de albahaca fresca picada para darle un toque extra de sabor.
Sirve la ensalada de panzanella caliente o fría, según tus preferencias.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si el pan francés seco se puede sustituir por otro tipo de pan y cuánto tiempo tardará en dorarse en la sartén.
10/11/2025Me encantó esta receta, la ensalada de panzanella con bistec de flanco de bisonte estaba deliciosa. Me gustó mucho cómo el pan tostado combinaba con los tomates y el queso mozzarella fresco.
11/11/2025Hola Maximiliano, puedes utilizar otro tipo de pan como el pan integral o el pan de pueblo siempre y cuando esté seco. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del fuego de tu cocina, pero suele tardar entre 5 y 7 minutos en dorarse.
12/11/2025