Ensalada de huevo II
Ingredientes
- 9 huevos
- 240 ml de guisantes verdes congelados, descongelados
- 180 ml de apio cortado en cubitos
- 30 ml de pimiento picado
- 30 ml de cebolla picada
- 90 g de pan rallado seco
- 240 ml de mayonesa
- 80 ml de leche
- 2.5 ml de sal de ajo
- sal y pimienta al gusto
- 30 ml de mantequilla
Elaboración
Precaliente el horno a 200 grados C (204°C (400°F)).
Coloque los huevos en una cacerola y cubra con agua fría. Lleve el agua a ebullición; cubra, retire del fuego y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retire del agua caliente, enfríe, pele y pique.
En un tazón grande, combine los huevos, los guisantes, el apio, el pimiento, la cebolla, 1 taza de pan rallado, la mayonesa, la leche, la sal de ajo, la sal y la pimienta. Mezcle bien y vierta en una cacerola de 1 cuarto de galón.
Derrita la mantequilla y fría la ½ taza de pan rallado restante hasta que esté dorado y crujiente. Añada el pan rallado frito a la mezcla de ensalada de huevo y mezcle para combinar.
Hornee la ensalada de huevo en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante. Sirva caliente.
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