Ensalada De Hierbas Con Vinagreta De Limón
Ingredientes
Elaboración
Coloque las tiras de calabacín en un tazón; espolvorea con Diamond Crystal® Kosher Salt. Mezcle para mezclar. Deje reposar 20 minutos.
Combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre, el azúcar (si se usa) y el ajo en un tazón pequeño o en un frasco pequeño con tapa hermética. Batir o agitar para mezclar. Cubra y refrigere.
Enjuague los calabacines ligeramente con agua fría; escurra bien.
Coloque los calabacines en un paño de cocina o en varias capas de toallas de papel. Agite o seque suavemente para eliminar el exceso de humedad.
Coloque el calabacín, el perejil y las cebollas verdes en rodajas en un tazón; revuelva suavemente para mezclar. Rocíe ligeramente con vinagreta (reservando cualquier vinagreta extra); revuelva para mezclar.
Adorne con ralladura de limón y cebollas verdes adicionales, si lo desea.
Opiniones y Valoraciones 💬
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No sé si el calabacín debe estar salado durante más tiempo o menos. ¿Es mejor usar vinagre de arroz en lugar de vino blanco?
10/11/2025Me encantó la ensalada de hierbas con vinagreta de limón que hice ayer. La parte del salado del calabacín fue genial, quedó crujiente y no rancia. El vinagre de arroz le dio un toque fresco a la vinagreta.
10/11/2025Hola Amets, en cuanto al tiempo de salado del calabacín, 20 minutos es suficiente para que suelte el agua y quede crujiente. En cuanto al vinagre, puedes usar tanto vino blanco como vinagre de arroz, pero si prefieres un sabor más suave, te recomiendo el vinagre de arroz.
11/11/2025