Ensalada De Garbanzos Y Macarrones
Prep::
10 min
Cocinar::
10 min
Adicional::
30 min
Total::
50 min
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 1 taza de macarrones
- 1 lata (19 onzas) de garbanzos (garbanzos) escurridos
- 4 tomates picados
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 6 onzas de queso feta , desmenuzadas
- 1 taza de aceitunas negras sin hueso
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ½ taza de aceite de oliva
- ¼ taza de jugo de limón fresco
Elaboración
1
Lleve a ebullición una cacerola mediana con agua ligeramente salada. Agregue los macarrones y cocine de 8 a 10 minutos, o hasta que estén al dente. Enjuague con agua fría para enfriar y escurra.
2
Mientras tanto, combine los garbanzos, los tomates, la cebolla, el ajo, el queso feta, las aceitunas, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y el jugo de limón en un tazón grande. Reservar para marinar mientras se cocina la pasta.
3
Mezclar los macarrones con la mezcla de garbanzos. Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos para mezclar los sabores.
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