Ensalada De Fruta De Invierno

Name: Ensalada De Fruta De Invierno
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1⅓ tazas de quinua, enjuagada; 1½ tazas de agua; 2 kumquats - sin semillas y picados; 2 cucharadas de cilantro fresco picado; ¼ taza de aceite de oliva; 2½ cucharadas de jugo de limón; ½ cucharadita de sal kosher; 1 pera Bosc - pelada, sin corazón y picada; 1 pepino - pelado, sin semillas y picado; 1 taza de berros cortados y picados en trozos grandes

Prep: 15 min

Cocinar: 15 min

Total: 30 min

Raciones: 6

Rendimiento: 6 raciones

Información nutricional

Por Ración: 250 calorías , proteína 6g, carbohidratos 32,1g, grasa 11,5g, sodio 166,5mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola mediana, combine la quinua y el agua y hierva. Cocine a fuego lento revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernos, aproximadamente 12 minutos. Escurra y enfríe por completo.

En un tazón pequeño, combine los kumquats, el cilantro, el aceite de oliva, el jugo de limón y la sal. Deje reposar durante 5 minutos.

En un tazón grande, combine la quinua, la pera y el pepino. Agrega el aderezo y revuelve bien. Agregue los berros y revuelva nuevamente y sirva.

Comentarios de la receta Ensalada De Fruta De Invierno

2025-11-13 18:11:57

Irune 5/5

Hola Nerea, puedes sustituir la quinua por arroz integral, pero ten en cuenta que necesitarás más tiempo de cocción, alrededor de 15-20 minutos. ¡Espero que te quede deliciosa!

2025-11-12 10:25:12

Bruno 5/5

Me encantó esta ensalada de fruta de invierno. La quinua se quedó perfecta y el aderezo con kumquats le dio un toque diferente. Todo salió muy bien.

2025-11-11 01:44:48

Nerea 4/5

No sé si puedo sustituir la quinua por arroz, ¿cuánto tiempo debo cocinarlo?