Ensalada De Frijoles Negros, Maíz, Tomate Y Camarones
Prep::
8 min
Cocinar::
2 min
Total::
10 min
Raciones::
6
Rendimiento::
6 raciones
Ingredientes
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1 taza de maíz congelado, descongelado
- 1 (4 onzas) lata de chiles verdes picados
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos Hunts®, escurridos
- 6 cebollas verdes medianas (4-1/8 pulgadas de largo), picadas
- 1 paquete (12 onzas) de camarones cocidos pequeños congelados, descongelados
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- ½ cucharadita de comino
- ⅛ cucharadita de ajo en polvo
- 1 lima, en jugo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de salsa picante al gusto
- 1 pizca Sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
Combine los frijoles negros, el maíz, los chiles verdes, los tomates, las cebollas verdes, los camarones y el cilantro en un tazón grande; revolver. Combine los ingredientes restantes y revuelva bien.
2
Agregue el aceite de oliva, el comino, el ajo en polvo, el jugo de lima y la salsa picante. Mejor refrigerado 2 horas antes de servir.
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