Ensalada de frijoles negros con duraznos
Preparación:
15 mins
Cocinado:
5 mins
Total:
20 mins
Raciones:
4
Ingredientes
- 2 duraznos frescos, finamente picados
- 1 pimiento rojo, finamente picado
- ¼ de cebolla roja, finamente picada
- 1 chile jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos
- 439 g de frijoles negros, enjuagados y escurrido
- 120 ml de cilantro fresco finamente picado
- 2.5 ml de comino molido
- sal marina al gusto
- 1 aguacate - pelado, sin hueso y picado
- 30 ml de jugo de limón
- 10 ml de extra -aceite de oliva virgen
Elaboración
1
Mezcle los duraznos, el pimiento rojo, la cebolla y el chile jalapeño en un tazón; agregue suavemente los frijoles negros y el cilantro. Sazone con comino y sal marina. Incorpore el aguacate y rocíe la ensalada con jugo de lima y aceite de oliva. Deje reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los duraznos por manzana, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
11/11/2025La ensalada de frijoles negros con duraznos me ha salido deliciosa. Me gustó especialmente la combinación de sabores y texturas, y lo fácil que fue de preparar.
12/11/2025Hola Teresa, puedes probar a sustituir los duraznos por manzana, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción no variará ya que se trata de un ingrediente crudo. Asegúrate de picar la manzana finamente para que se mezcle bien con los demás ingredientes.
13/11/2025