Ensalada De Espárragos, Naranja Y Escarola

Prep: 15 mins

Cook: 5 mins

Total: 20 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 - 1 taza de porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 109 calorías, proteína 2,3 g, carbohidratos 16 g, grasa 4,9 g , sodio 9,4 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

A una olla grande de agua hirviendo, agregue los espárragos. Blanquear durante 1 minuto; escurrir y sumergir los espárragos en un recipiente con agua fría. Vuelva a escurrir y seque.

2.

En un tazón grande, combine los espárragos, la escarola, las naranjas y la cebolla roja.

3.

Bate el vinagre de frambuesa, el aceite de canola, el jugo de naranja, el azúcar, la sal y la pimienta. Agrega el aderezo a la mezcla de espárragos y escarola; revuelve bien y sirve.



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