Name: Ensalada De Col Rizada Ahumada
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 manojo de col rizada verde, sin tallo y hojas picadas en trozos grandes; 1 manojo de col rizada roja, sin tallos y hojas picadas en trozos grandes; ½ taza de nueces pecanas picadas; ¼ taza de vinagre de sidra de manzana; 1 cucharada de miel; 1 ½ cucharaditas de chile chipotle en polvo; 1½ cucharaditas de pimentón ahumado; 1 cucharadita de aminoácido líquido (como Bragg®); 1 aguacate - pelado, sin hueso y picado

Prep: 20 minutos

Total: 20 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

1 manojo de col rizada verde, sin tallo y hojas picadas en trozos grandes

1 manojo de col rizada roja, sin tallos y hojas picadas en trozos grandes

½ taza de nueces pecanas picadas

¼ taza de vinagre de sidra de manzana

1 cucharada de miel

1 ½ cucharaditas de chile chipotle en polvo

1½ cucharaditas de pimentón ahumado

1 cucharadita de aminoácido líquido (como Bragg®)

1 aguacate - pelado, sin hueso y picado

Información nutricional

Por Ración: 207 calorías, proteína 6,6 g, carbohidratos 22,6 g, grasa 12,6 g, sodio 90,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine la col rizada verde, la col rizada roja, las nueces, el vinagre de sidra de manzana, la miel, el chile chipotle en polvo, el pimentón y el aminoácido líquido en un tazón. Masajee la mezcla de col rizada con las manos hasta que las hojas estén cubiertas uniformemente y empiecen a ablandarse, unos 3 minutos; doble en el aguacate.