Ensalada De Calabacín Agridulce
Prep::
15 mins
Adicional::
4 hrs
Total::
4 hrs 15 mins
Porciones::
7
Rendimiento::
6 a 8 porciones
Ingredientes
- 1 paquete (1 onza) de mezcla de sopa de cebolla seca
- ½ taza de vinagre de vino blanco
- ¾ taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- ⅓ taza de aceite vegetal
- ⅔ taza de vinagre de sidra
- ½ taza de pimiento verde picado
- ½ taza de apio picado
- 7 calabacines pequeños, en rodajas finas
Elaboración
1
En un tazón, remoje la mezcla de sopa de cebolla en vinagre de vino. Deja reposar 5 minutos.
2
Combina la mezcla de sopa de cebolla con el azúcar, la sal, la pimienta, el aceite, el vinagre de sidra, el pimiento, el apio y el calabacín. Enfríe de 4 a 6 horas, revolviendo ocasionalmente. Escurra cualquier líquido extra antes de servir.
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