Ensalada De Arroz Integral Con Vinagreta De Naranja

Name: Ensalada De Arroz Integral Con Vinagreta De Naranja
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de arroz integral crudo; 3 tazas de agua; ⅔ taza de jugo de naranja; 2 cucharadas de aceite vegetal; 2 cucharadas de vinagre balsámico; 2 cucharadas de miel; 2 cucharaditas de ralladura de naranja; ½ cucharadita de sal; 1½ tazas de hojas de espinaca, empacadas; 2 naranjas grandes, peladas, cortadas en secciones y cortadas en trozos pequeños; ⅓ taza de cebolla morada en rodajas

Prep: 10 min

Cocinar: 50 min

Adicional: 50 min

Total: 1 h 50 min

Porciones: 4

Rendimiento : 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 425 calorías, proteína 7g, carbohidratos 80.8g, grasa 9g, sodio 310.9mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola grande combine el arroz y el agua. Cocine a fuego alto hasta que la mezcla hierva. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 45 a 60 minutos o hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido.

Mientras tanto, en un tazón pequeño, bate el jugo de naranja, el aceite, el vinagre balsámico, la miel, la ralladura de naranja y la sal. Vierta el aderezo sobre el arroz cocido caliente y mezcle bien. Cubra y enfríe hasta que esté frío.

Justo antes de servir, agregue las hojas de espinaca, las naranjas y la cebolla a la mezcla de arroz.